บún Cùi Mr. Rin ในดานัง: ชามก๋วยเตี๊ยวเนื้อที่ใช้เตาถ่านในซนตรา

ถ้าคุณเพิ่งมาเยือนดานังและกำลังมองหาอาหารอิ่มท้องสไตล์ท้องถิ่น ฉันมักจะชวนเพื่อนไปที่ บún Cùi Mr. Rin ที่ 32 Phan Huy Chú ในพื้นที่ An Hai (ซนตรา) ร้านตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัย ขับรถจากสะพานมังกรมาไม่กี่นาที เหมือนเป็นสถานที่กินอาหารเช้าธรรมดาของคนดานังมากกว่าแค่ 'เช็คอิน'

จุดที่ฉันชอบที่สุดคือน้ำซุปที่ต้มด้วยเตาถ่าน ทำให้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อบอุ่นและเข้มข้นขึ้น ชามก๋วยเตี๊ยวมักจะมีเนื้อและกระดูกมาก (คนที่ชอบแทะกระดูกจะชอบ) กินคู่กับผักสดและซอสพริกแดง ตามสไตล์ก๋วยเตี๊ยวเนื้อดานัง แนะนำเล็กน้อย: ถ้าอยากถ่ายรูป 'ชามที่กำลังเดือด' ให้ยืนใกล้ขอบโต๊ะ ถ่ายจากด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้เห็นทั้งท็อปปิ้งและสีของน้ำซุปที่กำลังพุ่งขึ้นมา

ร้านเปิดสองช่วงเวลา: เช้า 05:00–10:00 และเย็น 16:00–21:30 ช่วงเช้าระหว่าง 7:00–8:30 จะคึกคัก โดยเฉพาะวันสุดสัปดาห์ ฉันมักจะไปแต่เช้าตรู่ราว 6:00 เพื่อความสงบ การบริการรวดเร็ว และกระดูกที่สดใหม่ บางวันร้านเริ่มเก็บของประมาณ 9:00 ดังนั้นถ้า plans กินอาหารเช้า遅め ให้ไปก่อน 8:45 เพื่อความปลอดภัย

เคล็ดลับเล็กน้อยสำหรับนักท่องเที่ยวครั้งแรก: ควรถามราคาชัดเจนก่อนสั่ง (โดยเฉพาะถ้าสั่งเซ็ตหรือเพิ่มกระดูก) เพราะฉันอ่านรีวิวที่มีความคิดเห็นแตกต่างเรื่องราคา อย่างไรก็ตาม ที่จอดรถสะดวก มีที่จอดฟรีหน้าตัวร้านหรือตามถนน Phan Huy Chú

กำหนดการที่ฉันแนะนำ: หลังกินบún Cùi Mr. Rin เช้าเสร็จ ขับตรงไปหาด Mỹ Khê เพื่อสูดลม หรือกินอาหารเบาๆ เย็นแล้วไปเดินสะพานมังกร ริมแม่น้ำฮาน ถ้าคุณชอบสำรวจอาหารข้างถนน นี่เป็นจุดที่ควรลองเพื่อเข้าใจ 'รสนิยม' ก๋วยเตี๊ยวของคนดานัง โดยเฉพาะเมื่อต้องการอาหารเร็วและอิ่มท้อง